Huhu Zusammen

Diesen Sonntag feiert mein Sohn Konfirmation.
Daher werde ich den kompletten Samstag mit Kuchenbacken verbringen.

Meine Frage an Euch, habt ihr vielleicht noch ein paar tolle Torten/Kuchen-Rezepte, die einen Tag vorher gebacken werden können.
Habe selber auch einige, Käse-Sahne-Torte, gebackene Käsetorte u.s.w.

Vielleicht habt Ihr ja noch einige tolle Rezepe für mich, wär schön !!

ein besonderes rezept hab ich leider nicht für dich, dafür biete ich mich zum probe-kuchen-essen an!

mary

Schau mal hier..hab ich gerade mal aus meinem Backbuch abfotografiert.

Den habe ich zu Ostern gebacken. Einfach ..schnell und köstlich.
Wenn Du magst schicke ich dir das Rezept rüber.



LG UTA

@mary
Nö, nö
Wie sieht denn das aus wenn von jeder Torte ein Stück fehlt!!!

@uta
die Torte sieht doch sehr lecker aus. Wenn Du mir das Rezept schicken würdest, würd ich mich freuen!!

Schon da


ZUTATEN

2 Eier
190 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
70g Mehl
70 g Speisestärke
3TL Backpulver
3Dosen Mandarinen a/400g
400g Quark
3EL Zitronensaft
500g Sahne
3Pck. Sahnesteif
1Pck Tortenguss (klarer)
½ Kiwi
2 Mikadosticks mit Schokolade


ZUBEREITUNG


Springform (26 cm) am Boden mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei 40 g Zucker einrieseln lassen. Eigelb, 3 Eßl. lauwarmes Wasser, 75 g Zucker und Vanillinzucker ca. 5 Min. schaumig schlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, darauf sieben. Mit Schneebesen unter die Eigelb-Masse heben. In die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C, Umluft 150°C, Gas: Stufe 2) ca. 30 Min. backen. Auskühlen lassen.

Mandarinen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Biskuit 1x waagerecht durchschneiden. Quark, 75 g Zucker, Zitronensaft verrühren. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger einrieseln lassen. Unter den Quark heben. 1. Boden mit 1/3 Quark-Creme bestreichen. 2. Boden darauf legen.

Für die Schmetterlings-Form: Torte senkrecht halbieren. Beide Hälften mit der übrigen Creme einstreichen. Auf einer großen Tortenplatte mit den Rundungen zum Schmetterling aneinander setzen. Mandarinen trockentupfen. Dicht an dicht auf den Flügeln verteilen (evtl. bleiben einige übrig), dabei in der Mitte 2-3 cm für die Kiwi frei lassen. Gusspulver und 1 TL Zucker mischen. Mit 1/4 l Mandarinensaft verrühren. Unter Rühren aufkochen. Auf den Mandarinen verteilen. Ca. 2 Std. kalt stellen. Kiwi schälen, längs halbieren. Schmetterling kurz vor dem Servieren mit Kiwi als Körper und mit Sticks als Fühler verzieren


Viel Spaß beim backen !!

Ich verweise hier mal auf ames Linser Torten-Rezept.
Schmeckt super legga und ist nur einen Thread unter Deinem.

Hallo,Annilein!

APFEL-RAHM-STREUSELKUCHEN

Zutaten für ein Backblech

* 750g Mehl
* 500g Zucker
* 1 Prise Salz
* 3 Eigelb
* 450 g Butter
* 1,5 Kilo Äpfel
* 3 Essl. Zitronensaft
* 600g Schlagsahne (oder Creme fine)
* 5 Eier
* 2 Päckchen Vanilienzucker
* 3 Essl. Puderzucker


1. Mehl, 375 Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
Eigelb und Butter in Stückchen zugeben, verkneten.
Anschließend mit bemehlten Händen zu Streuseln verarbeiten.
Ca.2/3 der Streusel auf dem Backblech verteilen und als Boden andrücken.

2. Äpfel in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln,dann auf den Streuselboden legen.
Für den Guß Sahne, Eier, 125g Zucker und Vanillin-Zucker verquirlen. Guss gleichmäßig über die Äpfel gießen. Restliche Streusel darauf verteilen.

3. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd:200 Grad/ Umluft. 175 Grad, Gas: Stufe 3)45-50 Minuten backen.

Auskühlen lassen und vor dem Servieren mit dem Puderzucker bestäuben.(Laß ich eigentlich meist weg)
Dazu noch Schlagsahne reichen.


Sehr gehaltvoll, aber auch sehr lecker!

Gutes Gelingen!

LG,M

Oh wie lecker
Das hört sich doch schonmal gut an. Werde mir die Zutaten mal fix notieren und mich am Samstag an die Arbeit machen..