Einfach für die, die da ähnlich unterwegs sind und gerne ein wenig Austausch über vegane oder vegetarische Leckereien suchen würden... hmmm... also eine meiner relativ neu entdeckten "Zaubermittel" ist unbedingt Mandelmus. Ich bin eigentlich erst über vegane Kochbücher draufgekommen und hab es ausprobiert. Mandelmus ist was ganz spannendes. Es dickt Saucen an und man kann zum Beispiel eine Pfanne voll Gemüse machen und vielleicht mit Tofu wenn man es mag und etwas Mandelmus und Flüssigkeit dazugeben, das wird eine sehr leckere cremige Sauce. Kombiniert sich super mit Knoblauch. Außerdem ist Mandelmus gut zum Überbacken geeignet daher kann man beim Grillen zum Beispiel Paprikaschoten oder was man halt mag kleinschneiden oder mixen, würzen, Mandelmus dazugeben, in Champignons füllen, ab auf den grill. Ich mochte echt keine Pilze und seither bin ich überzeugt! Man braucht auch nicht unbedingt das teurere weiß sd auch das "normale" braune tut es ganz gut, finde ich. Das war für mich eine ganz neue Zutat, weil ich keine Milchprodukte (mehr) verwende und grad bei Saucen tut so ein Geschmacksträger schon gut. Yummi. Ich krieg Hunger.
Hallo Lila, ich habe auch schon eine ganze Weile vegetarisch, ja sogar größtenteils vegan gelebt. Momentan plagt mich hier aber der Frust. Weil es eben so aufwändig ist, vom Einkaufen über das Kochen bis zum Proviant für den Arbeitstag. Und weil ich zu Hause einen Kerl sitzen habe, dessen Gemüse Fleisch ist und der immer diesen waidwunden Blick aufsetzt, wenn er sich selbst was kochen muss Im Berufsleben hab ich oft keine Zeit/Lust noch am entsprechenden Biomarkt vorbeifahren, zu kochen und Brotaufstriche herzustellen. Im Urlaub gab's keinen Biomarkt weit und breit und eine winzige Küche mit dem Nötigsten, in den Restaurants Fisch und Fleisch. Jetzt hab ich noch ne Woche frei und renoviere die Küche - wenn man nicht kocht, ist man gleich ganz aufgeschmissen. Salat mag ich nicht so. Fazit: Entweder du investierst reichlich Zeit oder reichlich Geld, um vegan zu leben. Im Moment bin ich mir nicht so sicher, ob ich das kann und will. Aber ich bleib dran. Vielleicht hast Du ja ein paar schnellere Rezepte mit nicht allzu exotischen Zutaten (damit meine ich nicht Mandelmus )
----------------------------------------------- when in doubt: go to the water and swim
Danke Trolli, tolle Idee. Was braucht man denn an Equipment, genau gesagt: Wieviel Watt sollte ein Standmixer haben, um diese Smoothies hinzubekommen? Ich bin über 50 und hab noch nie so ein Ding besessen. Trage mich aber schon länger mit dem Gedanken, einen anzuschaffen. Aber die Spannen sind da erheblich, und ich muss nicht 200 Euronen für son Ding ausgeben.
----------------------------------------------- when in doubt: go to the water and swim
ich hatte mir zum 70. von meinen Lieben eine Küchenmaschine gewünscht. Das tollste Küchengerät, das ich je hatte, fast täglich im Einsatz. Dank der unterchiedlichen Scheiben habe ich Obst und Gemüse in Sekundenschnelle geraspelt, geschnetzelt, in Scheiben geschnitten usw. und bereit zur Herstellung leckerster Salate oder anderer Gerichte. Ein Mixaufsatz gehört auch dazu, weiß jetzt nicht, wieviel Watt, aber für Smoothies reicht er allemal. Diese Küchenmaschine hat rd. 175 € gekostet, und hätte ich sie nicht geschenkt bekommen, hätte ich sie mir selbst gekauft. Ich finde, die Anschaffung lohnt sich, gerade für Vegetarier mit Neigung zu vegan (das schaffe ich aber auch nicht ganz).
____________________________________________________________________________________________________ Wenn du am Morgen erwachst, denke daran, was für ein köstlicher Schatz es ist, zu leben, zu atmen und sich freuen zu können. Marc Aurel
vor allen Dingen, die die ihre Tiere auch selbstverständlcih vegan ernähren..oder zumindest so tun..
Damit keiner schummelt (Gotteslästerung) gibbet bei einem "Veganen Workingtest" für Tölen..
... “Von sich lösenden Hunden werden wir Stuhlproben analysieren lassen, von den Hundeführern eine Unterschrift unter einer Selbsterklärung akzeptieren. Allerdings überlegen wir auch ob ab 2016 Stuhlproben vom Hundeführer bei der Anmeldung abgegeben werden müssen!”
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Saufnix-Chat
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Offline
)
Gruß Vera
) gibbet bei einem "Veganen Workingtest" für Tölen..
....Och Menno....das wäre doch sonst keinem aufgefallen...
