100 g Zucker
1 dl Wasser
500 g Erdbeeren, in Stücke geschnitten
1 EL Zitronensaft
2 EL gehackte Pfefferminzblätter

1. Wasser und Zucker aufkochen, auskühlen lassen.
Zuckersirup mit den Erdbeeren und dem Zitronensaft im Mixer pürieren.
Pfefferminze daruntermischen.

2.Das Erdbeerpüree in ein flaches Gefäss giessen,
4 Stunden tiefkühlen, mehrmals mit einem Schwingbesen
durchrühren.

3. Das entstandene Sorbet zum Schluss nochmals gut durchrühren
und eine weitere Stunde gefrieren.

4.Aus dem Sorbet Kugeln formen und in vorgekühlten
Gläsern servieren.

Mir schmeckt das Sorbet ausgezeichnet und kalorienmässig
liegts (denke ich) im grünen Bereich, da fettfrei
und ganz ohne Chemie.