Hat Rum überhaupt Aroma ? Meine Mum will nen Stollen backen und hat mich gefragt was sie nehmen kann um den Rum zu ersetzen. Jetzt bitte nicht Rum-Aroma antworten, das geht nicht, riecht und schmeckt nach Schnaps, wenn ich mich richtig erinnern kann. Also, gibt es irgend ein Gewürz, das dieses angebliche Aroma erzeugt ?
denk mal das ist eine sache des gehirns, ich esse stollen auch sehr gerne , mach mir aber auch keine gedanken darum, was drine ist, er erinnert mich auch nicht an alk. dann würd ich ihn nicht essen!!! trank letztes wochende zb garantiert alk-freien kinderpunsch, hab erst nur einen kleinen schluck probiert(schmeckt ja wie saft)dann ein e ganze tasse (glas)was das wieder auslöste(saufdruck)hinterher las ich mir das mal mit dehn zutaten durch. war alles drin wie im echten punsch. da gehörte füe mich natürlich auch noch rum mit rein . wie gesagt(kopfsache)stollen bringe ich mit gemüttlichen kaffeetrinken in verbindung , darum lösst er bei mir garantiert keinen saufdruck aus
___________________________________________________ muss es immer erst zappenduster werden,bevor uns ein licht aufgeht
klar hat Rum ein Aroma, er riecht und schmeckt nach Rum. Das "Rumaroma" ahmt genau das nach. Und wenn Du nun ein Gewürz findest, das dieses Aroma nachahmt, hast du genau den gleichen Effekt. Das ist z. B. beim Bittermandelaroma genauso (Amaretto).
Und wenn Dich diese Aromen triggern, dann ess das Zeug halt einfach nicht. Zimt, Gewürznelken, Orangenaroma u.ä. erzeugen auch einen intensiven Geschmack und erinnern zumindest mich an nichts aus Saufzeiten.
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