So, es ist mal wieder so weit!
Mein Rasen,den man strenggenommen nicht als solchen bezeichnen kann...ist eher 'ne Wiese mit allen Schandtaten darin, ist über und über mit Löwenzahnblüten bevölkert.

Heute habe ich den ersten Löwenzahnhonig dieser Saison in Gläser abgefüllt.
( Honig isses ja strenggenommen keiner...eher Sirup aber nixdestotrotz himmlisch !)

Wer mal nachmachen möchte:

Hier ist das Rezept

Ca. 400 g Löwenzahnblüten

2-3 Eßl. Zitronensaft

1 l Wasser

1 Kilo Zucker ( mit braunem wird es lecker kräfig, mit weissem sehr fein !)

Löwenzahnblüten kurz waschen und mit dem Wasser und Zitronensaft 30 Minuten köcheln.
Noch 1-2 Stunden ziehen lassen, danach erst über einem Sieb abseihen,den Blütenmatsch kräfig ausdrücken und anschließend nochmal durch ein olles ausrangiertes Geschirrtuch laufen lassen.
In einen genügend großem Topf mit dem Zucker aufkochen.
Dann runterschalten und ca. 1 1/2- 2 Stunden simmern lassen ( Gelierprobe machen)

In Gläser füllen - fertich

Gruß

Yonka

Kenn ich von meiner Oma..... ist gigantisch gut!!!!!!

Schon mal Brennesselsirup oder Marmelade versucht?

Zitat

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Gepostet von Yonka
...ist eher 'ne Wiese mit allen Schandtaten darin, ist über und über mit Löwenzahnblüten bevölkert.

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Hi Yonka,

meines dilletantischen Bäuerinnenwissens nach,
sind die Wiesen überdüngt, wenn du einen
exorbitanten Löwenzahnwuchs zu verzeichnen hast.

Das sind die hier auch, aber die
werden zu unserem Leidwesen vom Pächter
gegüllt, respkt. dem Mist seines Hofes.

Was machst du mit deinem Garten?????

Nachdenkliche Grüße
Patricia

Hallo Pat
ich dünge überhaupt nicht auf dem Rasen. Beete kriegen mal ein wenig Brennesseljauche und nach dem abernten kommt Gründünger auf die Beete...


Hmmmm