In Anlehungn an Yonkas Löwenzahnhonig, den wir auch mal gerne
zubereiten, möchte ich euch den Tannenschösselehonig präsentieren.

Grundrezept wie Löwenzahnhonig, also Leuterzucker und
die Tannenschösslinge aufkochen.
Manche lassen sie nur in Wasser über Nacht liegen, bevor der
Sud aufgekocht wird.

Ich finde, der Geschmack bleibt sich jedoch gleich.

Das Rezept habe ich von einer längst verstorbenen Kühehirtin aus dem Schwarzwald.

Ein Freund rumänischer Abstammung meinte, dort wird
dieser Leuterzuckersud als Medizin speziell gegen Husten und bronchiale Erkarnaknungen eingenommen.

Ich mag ihn mal gerne als Brotaufstrich oder zum Süssen für Früchtetees.

Jaaaaa,lecker

Wir mußten die Spitzen allerdings verbotenerweise im Wald klauen gehen...

Yonka ,

Wir mußten die Spitzen allerdings verbotenerweise im Wald klauen gehen...

Yooonkaaa ! Borgen , ausleihen , gefunden...

Seit wann stehen denn Tannenspitzen unter Naturschutz ?

LG
Zwerg

Hier bei uns ist das nicht erlaubt,Zwerg
Ich stell mal einen meiner Lieblingslinks rein, da steht's auch nochmal zur Info

Klick

Zitat

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Gepostet von Yonka
Hier bei uns ist das nicht erlaubt,Zwerg
Ich stell mal einen meiner Lieblingslinks rein, da steht's auch nochmal zur Info

Klick

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600 gr.Tannentriebe ? Da muss man aber eine ganze Menge sammeln oder ?

Aber die Seite ist super ...danke Yonka !

Zitat

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600 gr.Tannentriebe ? Da muss man aber eine ganze Menge sammeln oder ?

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Jaaahaaa...und mit immer wieder umkucken dauert das nu noch länger

Aber es lohnt sich

Zitat

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Gepostet von Yonka

Zitat

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600 gr.Tannentriebe ? Da muss man aber eine ganze Menge sammeln oder ?

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Jaaahaaa...und mit immer wieder umkucken dauert das nu noch länger

Aber es lohnt sich

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Ok ok ...das heisst übersetzt, ich geh morgens in den Wald...komme am Abend wieder und mache Nachts Honig !

Ich probiere es trotzdem aus. Hört sich nämlich sehr lecker an.
Apropo Honig ..kann man bei Maja noch bestellen ? Der Honig von Ihr, war letztes Jahr der Hammer.

LG UTA

Ich möchte auch wieder welchen bei Gelegenheit.

Maja? Maaaaajaaaaaaaaaa...

ich kenn diesen Sirup mit Fichtensprossen, sind leicher zu finden und recht ergiebig. sollten allerdings nicht allzu groß sein, so bis 2 cm sind se ganz in ordnung....

LG
renate

Hat jemand von Euch Erfahrung mit Gierschsirup?

LG

Manuela

Geht das auch mit Eibe?????

Sind ja auch grüne Nadeln und ich wüßt auf Anhieb an wen ich das verschenken könnte.

LG

Tina

Zitat

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Gepostet von Nonick
Geht das auch mit Eibe?????

Sind ja auch grüne Nadeln und ich wüßt auf Anhieb an wen ich das verschenken könnte.

LG

Tina

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Willste Dir wirklich so viel Arbeit machen, Tina

Nimm doch gleich den Saft...

LG

Manuela

Is nu auch wieder wahr,Manuela

Die Idee mit dem Giersch hat auch was
...... vor dem pflücken mit Round Up besprüht..........

LG

Tina

Zitat

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Gepostet von Nonick

...... vor dem pflücken mit Round Up besprüht..........

LG

Tina

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Also so wat kommt mir net ins Gärtle

Da vernichte ich die "unerwünschten" Kräuter lieber oral.......ja und die unerwünschten Besucher

LG

Manuela

[ Editiert von septembersonne am 28.05.10 20:40 ]

@Septembersonne

Ne, Gierschsirup kenn ich nicht... Im Netz ist auch kein Rezept zu finden

Aber ein Buch...
Klick

ich esse die jungen Triebspitzen sehr gerne aber sonst fiel mir bislang auch nix weiter ein um das "Unkraut" sinnvoll zu verwerten...
Jetzt will ich natürlich wissen, wie und wofür der Sirup geht und gut ist...hmmmm